李一正拿筷子将一个盐焗蛋夹了出来，接着动手把蛋壳剥开，那蛋清是雪白雪白的颜色，蛋黄则呈现出金黄的色泽，在蛋白的表面还渗着一些细密的盐花，当一口咬下去的时候，咸香的味道瞬间就在嘴巴里扩散开来，蛋黄吃起来感觉很绵密，蛋白则很有弹性。
“东家，”这个时候，吴德贵正嚼着鸡心里的肉，说话都含糊不清，“要是把这个东西拿到外面去卖，肯定会有不少人愿意买的！”
轻轻笑了笑，李一正说道：“你说得没错，你去把做好的这些都端到铺子门口，切成一小块一小块的，再用竹签插起来，让从这里路过的人免费品尝一下，”
听到这话，吴德贵愣住了，问道：“免费品尝?”
“是的，就是免费品尝，”李一正回答，“先让他们尝一尝，尝过之后觉得好，自然就会愿意买了，”
木托盘刚摆出去还不到半盏茶的时间，就有路过的人停下了脚步。
“这是什么散发出来的味道啊?好香！”一位路人开口问道。
伙计按照李一正之前的吩咐，用竹签插了一块盐焗蛋递了过去，说道：“大婶，您尝尝看，不要钱的，”
大婶接过竹签，带着几分怀疑的神情把蛋放进了嘴里。
嚼了两口之后，大婶的眼睛一下子就亮了起来，她惊讶地说道：“哎哟！这是什么蛋?怎么会这么香！”
“这是盐焗蛋，”伙计笑着回答，“是用精盐慢慢焗出来的，”
大婶两口就把那一小块盐焗蛋吃完了，还意犹未尽地舔了舔嘴唇，问道：“这个多少钱一个?我想买几个回去给老头子也尝尝，”
“像鸡蛋这么大的，两文钱一个，”伙计报出了价格。
大婶二话不说就掏出了四文钱，说道：“给我来两个！”
旁边又有几个人围了过来，伙计便让他们也免费品尝，每个人尝完之后脸上都露出了惊喜的表情，有的一口气买了五六个盐焗蛋，有的则一下子买了一串鸡心。
还不到半个时辰，托盘上的盐焗蛋和鸡心就全都卖完了。
李一正站在旁边看着这一切，心里已经有了一个完整的商业计划，他对吴德贵说道：“吴掌柜，你看明白了吗?”
吴德贵连连点头，激动的声音都有些发抖：“明白了明白了！东家您这个法子实在是太妙了！咱们以后就专门卖这个吗?”
“不只卖这个，”李一正说道，“铺子的前半部分继续卖盐，后半部分开一个小窗口，专门卖这类盐焗小吃，盐是从铺子里销售出去的，小吃又能卖出比较高的价钱，这样两边都不会耽误，”
“那东家，”吴德贵搓着双手，脸上堆满了笑容，“咱们什么时候正式开始卖这些盐焗小吃?”
李一正想了想，说道：“明天就开始吧，今天先把东西都准备好，灶台也收拾干净，明天一早咱们就开张，”
他转头看向那几个伙计，对他们说道：“你们几个，今天晚上加个班，把鸡蛋和鸡心都准备好，明天一早就上工，等回头生意好了，就给你们涨月钱，”
几个伙计一听到涨月钱，一个个眼睛都放光了，立刻撸起袖子就开始忙活起来。
吴德贵又想起了一个问题，他问道：“东家，咱们门口连个招牌都没有，明天要怎么招揽客人?”
李一正笑了，说道：“招牌的事情我来想办法，你先去跟街口的木匠铺说一声，让他们做一块木板，明天一早就要用，”
天色渐渐暗了下来，李一正跟吴德贵交代了几句之后，就揣着契书回府了。